而且,做得好,回头客多,现金流稳定,这不就是咱们想要的创业状态吗?
一、肉类菜品
宫保鸡丁:这道菜色泽红亮,鸡肉鲜嫩,花生米香脆,是大众盒饭中的经典菜品之一。
鱼香肉丝:具有鱼香味,但其味并不来自“鱼”,而是泡红辣椒、葱、姜、蒜、糖、醋等调味品调制而成。
红烧肉:五花肉经过精心烹饪,色泽红亮,肥而不腻,入口即化,深受肉食爱好者的喜爱。
青椒肉丝:青椒爽脆,肉丝鲜嫩,搭配在一起既美味又健康。
酱香鸡翅:鸡翅经过腌制和烤制,外皮酥脆,内里多汁,酱香浓郁。
二、海鲜类菜品
清蒸鱼块:鱼肉鲜嫩,搭配葱、姜、蒜等调料清蒸,保留了鱼的原汁原味。
蒜蓉粉丝蒸虾:虾肉鲜嫩,蒜蓉香气扑鼻,粉丝吸收了虾和蒜蓉的精华,口感滑嫩。
红烧带鱼:带鱼经过红烧处理,色泽红亮,味道鲜美,肉质细腻。
三、素菜类菜品
手撕包菜:包菜爽脆可口,搭配适量的蒜末和辣椒,口感丰富。
蒜蓉空心菜:空心菜清脆爽口,蒜蓉的香气提升了整道菜品的口感。
清炒时蔬:根据季节选择不同的时蔬进行清炒,保留了蔬菜的原汁原味和营养。
四、主食类
白米饭:作为大众盒饭中的主食,白米饭口感松软,易于消化。
炒饭:如扬州炒饭、蛋炒饭等,米饭与各种配料(如鸡蛋、火腿、豌豆等)混合炒制而成,口感丰富。
五、汤品类
紫菜蛋花汤:紫菜富含营养,蛋花口感细腻,汤品清淡爽口。
西红柿鸡蛋汤:西红柿酸甜可口,鸡蛋营养丰富,搭配在一起制成的汤品口感鲜美。
六、其他常见菜品
麻婆豆腐:豆腐鲜嫩,麻辣味十足,是素食者和肉食者都喜爱的菜品。
土豆烧鸡块:土豆与鸡块搭配在一起烧制而成,口感浓郁,营养丰富。
地三鲜:土豆、茄子、青椒等蔬菜搭配在一起炒制而成,口感鲜美且健康。
根据搜索结果,一份普通的两荤两素盒饭市场售价大约是10元,成本大约只有5元。这个成本包括了食材、包装和一些基本的加工费用。
如果咱们做得更精致点,三荤三素的盒饭,市场售价大约是15元/份,成本价大约是5-6元。这里的利润空间就很大了,对不对?
接下来,咱们看看收益。如果每份盒饭的成本控制在5元左右,售价定在10元,那么每份盒饭的毛利润就是5元。如果每天能卖出150-200份,那么每天的纯利润就能达到750-1000元。一个月下来,轻轻松松月入过万不是梦!
咱们得面对的第一个风险,就是食品卫生的问题。你想想,你要是做盒饭,这食品安全、卫生条件能不能达标?一定要做到干净卫生,不要让食客吃了以后生病。
还有就是要找对售卖的地方,比如说工厂附近、学校附近,这些群体通常对价格敏感,追求性价比高的餐饮选择。你要是跑到高档商务区,那可能销量就会受影响。
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